Nutriente


Per ottenere un kg di Parmigiano-Reggiano occorrono ben 16 litri di latte pregiato della zona d’origine.

Contiene solo il 30% di acqua e ben il 70% di sostanze nutritive: per questo motivo è un formaggio ricchissimo di proteine, vitamine e minerali.

Uno carica nutritiva di proteine, vitamine, fosforo e calcio che si concentra nello posto e nel lungo periodo di stagionatura resta viva.

L’invecchiamento naturale rende facile lo digestione del Parmigiano-Reggiano e sviluppo uno complessità di cromi e sapori straordinari.


Valori Nutrizionali

  • Valore Energetico

    392 Kcat (1633 KJ)

  • Proteine

    33,0g

  • Carboidrati

    0,0g

  • Grassi

    28,4 g

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