Panettone Filippi mit Amarena-Kirschen

Der Panettone Speciale con Amarene von Filippi wird aus süßen, fleischigen Schwarzkirschen hergestellt, die mit frischen Eiern, Rohrzucker und Honig geknetet werden. Er ist natürlich mit Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar aromatisiert und wird mit kleinen Mengen der Filippi-Mutterhefe gesäuert, die seit 40 Jahren eifersüchtig gehütet und mit regelmäßigen täglichen Auffrischungen am Leben erhalten wird.

Es handelt sich um das köstlichste der Fruchtpanettoni: der Geschmack und der Duft der schwarzen Kirschen erfüllt den Gaumen und die Luft; die kandierten Früchte bleiben saftig und färben den weichen, „luftigen“ Teig zart rosa-violett… nur für das Auge ein Genuss!