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PARMIGIANO-REGGIANO - Con la riproduzione del marchio PARMIGIANO-REGGIANO si identifica quel formaggio che, in sede di esame di selezione per la conformità alla D.O.P., è stato riconosciuto di prima categoria. Su queste forme vi sono i contrassegni di origine (scritta a puntini) e il marchio ovale impresso a fuoco.
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