Die Käserei Caseificio Nuova Mandrio wurde 1948 von einigen Landwirten des Gebiets um Correggio (Reggio Emilia) gegründet. Etwa 10 Mitglieder liefern Rohmilch für die Herstellung des Parmesankäse; insgesamt werden hier 35.000 Zentner Milch im Jahr verarbeitet. Die Hälfte der 6.000 jährlich produzierten Formen wird direkt an den Endverbraucher über den eigenen Firmenverkauf der Kooperative verkauft.

via Mandrio, 48 - Correggio (RE)
Tel und Fax: 0522 69.94.97

 

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Sie können auf die Seite der Latteria Nuova Mandrio (Matrikel-Nr. 437) auch direkt vom Site des Consorzio del Parmigiano Reggiano mit folgender Adresse zugreifen:

Consortium > The cheese factories 
> Provincia di Reggio Emilia 
> Correggio > Latteria Nuova Mandrio

Übersichtskarte des Produktionsgebiets des Parmigiano Reggiano.

Anfahrtsplan zum Erreichen des Parmigiano Reggiano Firmenverkaufs.
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© Latteria Nuova Mandrio
info@latterianuovamandrio.it